De dyraste delikatesser

Välsmakande måltid älskad av många. Men ibland ingredienserna är värda mycket pengar. Låt oss idag tala om de dyraste delikatesser.

Safran

Spice kallas "rött guld" - en ljus orange vingmärke eller stigmatisering, blomma krokus, som används som en karamellfärg. Och ett gram saffran är värd mer än ett gram guld

Och allt eftersom saffran krokusar blommar bara för en vecka eller två per år, under hösten; Krydda samling tidskrävande, eftersom de kan skördas och bearbetas för hand.

I ett kilo saffran kräver omkring två fotbollsplaner krokusar. Denna 300.000 färger

kaviar

Sturgeon rom anses vara en av de största läckerheter i världen. Det är svårt att bearbeta och packa, men ännu viktigare, det är mycket liten i naturen. Den mest kända kaviar - beluga kaviar är fisk stör familjen, lever Kaspiska havet och Svarta havet.

Men det är bara beluga nu hotas av utrotning, som väsentligt ökar priset på sina ägg. Till att börja producera kaviar, beluga kräva upp till två decennier, men att extrahera ägg måste fisken dödas.

Ostron

Ostron, som nu anses vara en lyx, inte alltid behandla säkrade klassen. I början av artonhundratalet, ostron var billigt som potatis, åt de enkla hårt arbetande och bybor. Det fanns så många att ostron fyllda pajer. Men överfiske och föroreningar påverkas dramatiskt ostron lager, och underskottet kommer att öka sina kostnader.

Truffle

Så mycket uppskattad vit tryffel är en av de mest sällsynta underjordiska svampen i världen, tycker att det är mycket svårt. Den växer bara i regionen Piemonte i norra Italien bland rötterna av vissa träd. Den vita tryffeln är mycket ovanligare än någon annan.

Den vita sorten är mycket intensiv smak och arom, vilket gör det ännu mer attraktivt. De kan inte odla eller få artificiella villkor: i århundraden har människor försökt att odla tryffel, men att de fortfarande kan få endast i det vilda.

ett rekord för en enda vit tryffel betalade ägaren till ett kasino i Macau Stanley Ho 2007. Han gav 330 tusen dollar för en av de största tryffel som finns i det senaste decenniet - en vikt på 1, 5 kg. Otroligt pris för den underjordiska svampen.

iberisk skinka

Det finns skinka iberisk skinka.

Den här typen av rökt kött produceras i ett visst område, som ligger på territoriet i Spanien och Portugal, där levande ekskogar på den iberiska svart gris (fläsk eller blandad ras, åtminstone hälften av den iberiska). Detta område kallas Deheza. Där svin strövar fritt och njuta av ekollon - och endast ekollon - före slakt.

Klassificeringen av iberisk skinka är mycket, mycket strikt: jamon med "Black Label" anses vara den bästa och är tillverkad av renrasiga iberiska svin.

Vidare torkades skinkan doroguschy i 36 månader, och ibland upp till 48 månader, i speciella torkningsbetingelser.

Enligt "Guinness Book of Records", den dyraste jamon (en fläsk ben), som kan köpas, är ett slags Iberian "manchado de Jabugo", som säljer för 4080 dollar.

Wagyu Nötkött

Wagyu sätts helt enkelt som "japanska beef", men för att få det kan bara vara från en av de fyra arter av japanska kor. Kött tätt blandas med fett, som smälter under processen matlagning, vilket gör stek anbud och saftiga. Sådant kött smälter nästan i munnen. Vissa fans säger att det ser ut som en mjuk fisk, kollapsar medan man äter.

Den höga kostnaden associerad med processen att växa: - "marmor" för att kvalificera sig för betyget Wagyu kor bör odlas och matas enligt strikta regler, och kalvarna fick särskilda livsmedel, för att säkerställa bildningen av fettstrimmor

Detta nötkött kan kosta upp till $ 640 per kilo i Japan.

gåslever

Foie gras - det är mycket dyrt pate tillverkad av anka eller gåslever. Fåglar göds för detta ändamål episka proportioner - upp till tio gånger mer än vanligt.

Som ett resultat visar det doftande pasta, fet och känslig.

Älskare av gourmet delikatess villiga att betala för ett högt pris. Men den verkliga högt pris betalas fåglar själva - för fettlever av ankor och gäss matas majs genom matningssonden.

Denna praxis, fyra och ett halvt tusen år. Då de gamla egyptierna upptäckte att kött av många fåglar blir mycket mer doftande efter artificiell övergödning.