7 användbara och mycket välsmakande sallader

Under lång semester var vi så trötta från de tunga, inte särskilt hälsosamma rätter och sofistikerade sallader! Vissa människor, särskilt lättpåverkad, ordet "majonnäs" mig i ansiktet ...

Nu vill vi maten enkel och friska, men fortfarande läcker. Vi har i beredskap för dig några recept aptitretande och matiga sallader med hälsosamma ingredienser och lätt dressing.

kinesisk kryddig sallad med kyckling och sesam

Du behöver:

1-medium morot

halv större Brassica pekinensis

halv strålen koriander

1 msk. l. frön svarta sesam

1 msk. l. vita sesamfrön

35 g av kasju (valfritt)

200-300 g av kyckling

2 msk. l. sojasås

2 msk. l. vitvinsvinäger (valfritt)

2 cm ingefära

2 msk. l. olivolja

1, 5 timmar. L. sesamolja

2-3 grön lök penna

salt smak.

Beredning:

För förbandet i en liten skål, kombinera olja, salt soja, vinäger, olivolja och sesam och fint hackad lök och ingefära. Blanda väl och låt stå. Vid denna tid, riv morötterna på en grov rivjärn, finhacka kinakål och finhacka koriander. Kycklingfilé koka och dela händer i stora bitar. Grönsaker och kyckling, plats i en stor salladsskål, tillsesamfrön, cashewnötter, fyllning och väl blanda allt. Läckra sallader, som alla kommer att vara glada klar.

En varm sallad med linser

Du behöver:

200 g linser

1 lök

2 msk. l. olivolja

150 g spenat

50 g ost

3 msk. l. röd vinäger

3 selleri stjälk

2 paprika (valfritt)

dill, oregano att smaka

salt och peppar.

Beredning:

Häll i pan linser och fyller 3 koppar vatten. Koka upp, sedan minska värmen och låt sjuda i en halvtimme. Skivade selleri och lök stek i olivolja. Efter ett par minuter, tillsätt hackad paprika i strimlor, salt, kryddor och 2 msk. l. vatten. Grytan i 5 minuter. De färdiga linser, placera ångkokta grönsaker, vinäger, salt och kryddor. Rör om och garnera med sallad lämnar babyspenat, ost och dill.

Sallad med ris och lax

Du behöver:

200 g ris

350 g rökt lax

3 msk. l. olivolja

2 msk. l. några hackade nötter

1 h. L. honung

2 msk. l. pumpafrön eller solrosfrön

nypa kummin (valfritt)

salt, peppar och örter efter smak.

Beredning:

Koka riset i rikligt med vatten. Medan han kokta, skär laxen i små bitar. Lätt steka i en torr stekpanna frön och nötter, under ständig omrörning. Till fyllningen, blanda olivolja med honung, tillsätt salt och kryddor. Töm vattnet från riset, kyla den. Sätt i en salladsskål ris, fisk och frön med nötter. Häll dressingen och blanda väl.

En enkel och elegant sallad av feta och betor

Du behöver:

4 medelstora rödbetor

60 g av fetaost

knippe persilja

2 vitlöksklyftor

2 tsk citronsaft

svartpeppar och salt smak

2-3 matskedar olivolja.

Beredning:

Koka rödbetorna tills de är mjuka, sval och ren. Sockerbetor och fetaost skuren i tärningar. Persilja finhacka. Till fyllningen, blanda citronsaft, olivolja och peppar. Salt sallad, häll dressingen och blanda försiktigt.

Funchoza sallad, aubergine och nötkött

Du behöver:

300g filé nötkött

250 g av aubergine

1 morot

4 vitlöksklyftor

1 h. L. riven ingefära

100 g Funchoza

örter efter smak

salt

vegetabilisk olja

4 msk. l. sojasås.

Beredning:

Skär köttet i tunna strimlor (du kan frysa något för detta). Marinera i två skedar av soja i en halvtimme, och sedan låta den flytande avloppet. Finhacka morötterna, vitlök finhackad. I wok eller djup panna värma den vegetabiliska oljan och steka kött 10 minuter på hög värme under ständig omrörning. Sätt vitlök och ingefära och stek i en minut, tillsätt sedan morötter och 2 msk soja. Rör om och koka i ytterligare 10 minuter under ständig omrörning. Separat i en väl uppvärmd olja stek aubergine, skuren i remsor. Koka Funchoza enligt anvisningar på förpackningen, tvätta den och blanda med kött och aubergine. Servera sallad möjliga och kalla och varma hugg nejlikor.

Sallad med kyckling och krutonger

Du behöver:

200 g av kyckling

250 g av gurka

200 g loaf

150 g hård ost

1 lök

sallat stråle

2 vitlöksklyftor

1 msk. l. vitvinsvinäger

3 msk. l. vegetabilisk olja

salt och peppar.

Beredning:

Fry limpa kuber i vegetabilisk olja tills gyllenbrun. Skiva kokt kyckling och gurka i små bitar, lök - halvringar och ost galler. För fyllningen, blanda vegetabilisk olja, hackad vitlök, vinäger, salt och peppar. Sätt allt utom sallad och krutonger i en skål och häll dressing.

Sallad riva händer och blanda försiktigt med övriga ingredienser. Strö krutonger och örter (inget behov av att röra) och servera.

Krispigt sallad med pasta, äpple och pecan

Du behöver:

200 g spenat eller sallat

halv kopp skal eller andra medelstora pasta

En stjälk selleri

halv en kopp torkade tranbär

Bank of konserverade mandariner eller 5-6 färska, skalade och hackade i skivor

En stor grön äpple

1 tsk citronsaft

1/3 kopp pekannötter (kan ersättas med valnötter, cashewnötter)

en bit av fetaost

4 msk. l. olivolja eller vegetabilisk olja

2 msk. l. äppelcidervinäger

2 msk. l. vitvinsvinäger

2-4 Art. l. socker

paprika smak

1 matsked vallmo (valfritt).

Beredning:

Medan pastan kokas, förbereda sås. I en matberedare eller mixer, kombinera olja, äppelcidervinäger, vitvinsvinäger, socker, paprika och vallmo. Du kan bara lägga allt i en liten burk, stäng locket och skaka väl. Töm pasta, skölj dem omedelbart och tillsätt några matskedar fyllning, så att de dränkts sin smak och arom. Sätt pasta i kylen för att svalna. Spenat, lägg i en skål helt (om du använder sallad - slita händerna), tillsätt hackad selleri, tranbär och mandarin. Apple skuren i tunna skivor, strö över citronsaft och lägg i en sallad. Häll salladsdressing, blanda och först därefter lägga den kalla pasta. pekannötter kan torka utan olja i en stekpanna under ett par minuter (valnötter toast är inte nödvändigt) under ständig omrörning. Strö sallad med nötter, garnera med smulade fetaost och servera.