Den mest utsökta mat i världen

• Den mest sofistikerade köket i världen

Titeln på de mest utsökta mat hör rättmätigt till den franska världen. Matlagning för den franska är inte bara processen för matlagning och konst, jämförbar med poesi, musik och målning. Fransk gastronomi har skapat hundratals recept för såser och desserter, skaldjur, kött, grönsaker, ostar och vin. Här dominerar den så kallade haute cuisine, vilket motsvarar kockar från hela världen. Traditionellt fokus på dukning och dekoration av rätter direkt själva.

Baguette - en symbol för det franska köket. Denna bakad produkt har en skarp och luftig smula. Form - lång (omkring 65 cm) och tunna (ca 5-6 cm). Av tradition är en baguette inte klippa och bryta sig in skivor.

croissanter - omistliga morgon behandla varje fransman. Den serveras med kaffe, te eller kakao. Översatt från franska. sroissant betyder "halvmåne".

Kis - flan med en variation av kött, fisk och vegetabiliska fyllning, fylls av fyllning av grädde, ägg, ost och kryddor. Vi bestämde oss för att äta lunch eller middag.

Foie gras - lever overfed anka eller gås. Traditionellt serveras kall som ett mellanmål efter. Det är värt att notera att i vissa länder den nuvarande lagstiftnings förbud mot produktion av gåslever, eftersom det anses djurmisshandel. Onormalt förstorad lever erhålls i processen för tvångs gödning av fjäderfä, som är uppdelad i tre steg. De första fyra veckorna i livet, är djuren genomförs i mörka rum, och lätt att växa, de kommande fyra veckorna, de är låsta till en viss enskilda celler, där de är i stort antal ger livsmedel som innehåller mycket protein och stärkelse i den åttonde till tionde veckan med hjälp av speciella prober genom svalget till fåglarna dagligen häll upp till 2 kilo spannmål och fett.

En tupp för vin - stekt eller stuvad tupp fågel helt kvalitativ dyrt vin. Skålen ursprungligen från Bourgogne

Bouillabaisse soppa - från flera olika typer av fisk och skaldjur. Skålen kommer från Provence.

Fransk Löksoppa - en maträtt från början dålig. Det framställs ur buljongen och lök med ost och toast.

Ratatouille - grönsaksgryta kryddad med provensalska örter. Det fungerade som en separat skål eller sida skålen till kött. Pudding kommer från Provence.