Quick soppa för kallt väder

En kopp varm soppa - det perfekta sättet att värma upp och ladda. Heroine har samlat några enkla recept som inte tar mycket tid. Speciellt när jag lade upp i kylskåp i förväg kyckling eller grönsaksbuljong. Det finns kryddig, söt, rejäla och ljusa soppor.

1. tomat grädde soppa med basilika

Quick soppa för kallt väder

Ingredienser:

  • 1 kycklingbröst;
  • 3 selleri stjälkar;
  • 1 morot;
  • 3-4 vitlöksklyftor;
  • en huvud av lök;
  • 200 g. tomater;
  • oregano, basilika;
  • 100 g. Parmesanost;
  • 50 ml. grädde eller mjölk;
  • salt och peppar.

Beredning: avkok av kycklingbröst, dras ut ur buljongen och hacka i köttfärs.

Morot, selleri, lök, vitlök och örter fint klippa och stekt i olivolja, salt och peppar, tills en jämn slurry.

Vi kommer att skära tomater och grädda i ugnen eller i en stekpanna stek väl.

Blanda grönsaker och tomater stekning i hönsbuljong, tillsätt hackad och mascara ett par minuter.

Parmesan Grind riven, tillsätt grädde och mjölk och blanda väl. Häll mjölken blandningen i soppan och sjuda i 15-20 minuter.

Den resulterande maträtt kan slipa i en mixer för att göra till soppa, eller lämna den, om du vill känna texturen av produkten. Servera med vitlökskrutonger eller ost bröd.

2. Soup, kalkon och vildris

Quick soppa för kallt väder

Ingredienser:

  • 300 gram kalkonkött;
  • 1/3 kopp vildris;
  • en matsked av blandningen av torkade italienska örter (eller andra kryddor i smaken);
  • en tsk torkad vitlök;
  • 3 selleri stjälkar;
  • en burk konserverade röda bönor;
  • Salt och peppar.

Beredning: kalkon dekokt, dras upp ur vattnet och marken. Tillsätt buljong och ris till en koka. Sedan satte honom bönor, kryddor och malet selleri. Variera tills tills riset är mört. Efter lägga till soppan kalkon, salt och peppar. Eftersom riset absorberar mycket vatten under tillagningen att hälla mer vätska om det behövs.

3. Den mexikanska kycklingsoppa

Quick soppa för kallt väder

Ingredienser:

  • 1/2 lök;
  • The olivolja;
  • en tsk torkad vitlök;
  • 100 g. tomater;
  • en bönor i chilisås Banken;
  • en öra färsk eller 1/3 burkar konserverad majs;
  • 1/2 tsk mald kummin;
  • 1/2 matskedar paprika;
  • 1/4 tesked svartpeppar;
  • 2 smältost;
  • en kycklingbröst.

Att dekorera: hård ost, gräddfil, avokado, ett segment av kalk, skuren i remsor av tortilla.

Beredning: dekokt kyckling, dras ut av buljongen, chop och ställ åt sidan. I en kastrull med en tjock botten Fräs lök, tomater, majs, bönor. Lägg till dem kryddor och kadaver en halv minut. Häll sedan i blandningen av hönsbuljong och kyckling positiva. Ost smälter i mikrovågsugn och lägga till i potten så snart soppan kommer till en koka. Servera med tortillas, gräddfil, avokado segment, lime och riven ost.

4. Krämig blomkål soppa

Quick soppa för kallt väder

Ingredienser:

  • ett huvud av lök;
  • 2 teskedar torkad vitlök;
  • 1/4 kopp mjöl;
  • 2 glas mjölk;
  • 3 koppar kyckling eller grönsaksbuljong;
  • en huvud blomkål;
  • 100 gram av cheddarost;
  • salt och peppar.

Beredning: I en kastrull, fräs lök, vitlök, lägga till dem i mjöl och rör om tills slät.

Gradvis Häll i mjölken och buljong potten. Koka upp och satte hackad blomkål. Mascara, tills det blir mycket mjukt.

Den resulterande soppa att mala i en mixer, tillsätt salt och peppar. Grist varma skålen riven ost och rör om för att smälta det.

5. Krämig pumpa soppa med krutonger

Quick soppa för kallt väder

Ingredienser:

  • 3 koppar vegetabiliska eller hönsbuljong;
  • 2 koppar pumpa puré;
  • 1 tsk torkad vitlök;
  • 1 huvud av lök;
  • 1/4 tesked mald ingefära;
  • 2 teskedar socker;
  • 1 tesked salt;
  • 1/2 kopp tung grädde;
  • salt efter smak, färsk basilika för dekoration.

Beredning: vitlök, lök och ingefära yngel. Häll buljongen, pumpa puré, tillsätt kryddor och koka upp på hög värme. När soppan koka, lägg i det grädden och koka i ytterligare 5-10 minuter på medelvärme. Servera med krutonger och färska örter.

Vilken är din favoritsoppa?