Beer runt om i världen: hur man dricker ordentligt, var du vände

Öl - en av de mest populära drycker i världen. Och det är precis fallet när det inte skäms över att vara en del av publiken. Hans älskad och uppskattad i alla hörn av världen, men i varje land, deras favorit sorter, traditioner och historia av öl. Bekanta dig med de mest intressanta öl världens nationer

Irland

vad man ska dricka: Guinness. Guinness - är det bäst att du kan hitta i Irland, kanske med undantag för Jameson whisky. Producera från mitten av XVIII-talet, de senaste 40 åren, är Guinness gradvis förlorar sin publik, men fortfarande den mest populära ölen i landet. Irland var det enda landet i världen där det mesta av öl - det är överjästa öl (stout och ale), producerade årligen till ett belopp av sex miljoner hektoliter (jämfört med andra irländska bryggerier hällde 45 000 hektoliter per år).

Snack: I dessa irländska pubar har speciellt tagits sedan att dricka. Lot. Kul och provokativt, eller omvänt, ledsen och tankeväckande. Snacks är mycket enkla och är bra män: colcannon - en blandning av kål, lök och potatis, som serveras med korv eller bacon. Mixed Coddle - kokt korv och bacon. Om du vill ha något enklare kan du göra enkla friterade lökringar.

Traditioner: för irländska dricka starkt förankrad ära nationen, förutom de inte har något emot en kamp. Men varken tusentals pints öl eller hundra slag direkt på huvudet kan inte slås ut ur sina rika traditioner att de håller en mycket lång tid.

St Patricks Day - detta är en rent religiös högtid, men det har sedan länge förvandlats till en global dag av irländsk kultur. På denna dag, över hela världen marscherar berusade, mycket berusade människor klädda som troll älva, klädd i grönt och orange färger, sjunga uppslupen sånger och ha kul på alla sätt. Förresten, är den kortaste paraden på St Patricks Day hölls i den lilla staden dripsey i County Cork i Irland, är dess avstånd 90 meter och lade den rovnehonko mellan två pubar. Särskilda traditioner förknippade med Guinness. En pint stout ska få till kunden för kanoniska 119, 5 sekunder efter beställningen. För det första hälls i en 45 graders vinkel strax ovanför brä (ca 3/4 cup totalt) och ge Stout "vila", så att han kunde få tillräckligt färg och smak, tills skummet stiger. Denna process är klar när han har en "biskops kragen" (locket på krämfärgat skum). Efter det, toppade glaset upp till brädden, att skumma något steg ovanför dem. Korrekt Guinness matades vid en temperatur på 6 grader Celsius.

Vad skriker Sleynte! (Sláinte!).

Från vad dryck: bägare pint (0, 57 l) (Pint glas).

Sådana glas är traditionella för engelsktalande länder som använder det engelska systemet av åtgärder där pint - den mest intuitiva och enkla sätt att mäta volymen av vätskor. Tja, det är inte 0, 47!

Storbritannien

Vad att dricka: Öl i England en hel del, och det är annorlunda. Här och engelska ale och stout och berömda irländska Guinness, och alla sorters röda ale, bärare, IPA och bitter. I Storbritannien aktivt återuppliva intresset för traditionell ale; Idag Albion bryggeriet producerar mer än 2.000 sorter av ale. Med valet av öl blir det inga problem här. Kända varumärke: Newcastle Brown Ale, Bombardier, Spitfire, Stamtavla, Hobgoblin.

Snack: Men inte särskilt kök. Havregryn och pudding är dåligt anpassade till öl. Kommer att sjunka något bättre Fish and chips, paj njure "Toad i ett hål" (som är korv i bakverk eller pudding, och inte vad du tror). Tja, kan du alltid hitta en fin saftig biff med potatismos och vissa rätter med den allestädes närvarande curry.

Traditioner: tusentals låtar sjungs om lördag kväll i puben. Miljontals britter kan inte ha fel. Detta är den bästa dagen i veckan! Gå på en lördag kväll på sin favorit pub och har några pints öl i gott sällskap - detta är den huvudsakliga brittiska pub tradition. Men det finns också en fotboll (även om det också spelar rugby), men där är fans umgås före och efter matchen? Naturligtvis i puben! Så med traditioner allt är enkelt: dricka öl så mycket som möjligt och så ofta som möjligt och du kommer att olroyt! Det finns en hel del dumma rykten om att den brittiska dricka varm öl och inaktuella. I själva verket är detta inte så, men de är mycket förtjust i traditionella Cask Ale. Denna el inte utsättas för ytterligare karbonatisering och appliceras vid normal utomhustemperatur (12-13 grader). Det är verkligen en traditionell brittisk drink, är det värt ett försök!

Att ropa: "Skål!" (Cheers!).

Från vad dryck: bägare pint (0, 57 l) (Pint glas).

Tyskland

Vad att dricka: Tyskland - är så gott som födelseplatsen för öl. Det är här som kom upp med lager och veteöl, som har blivit populär över hela världen. I Tyskland, hundratals olika sorter, bland vilka de mest populära är: sido eisbocks, Pilsner, olika Weissbier och så vidare. Tyskarna älskar öl och de vet mycket om det. Välkända varumärken: Spaten, Krombacher, Oettinger, Paulaner, Becks, Holsten.

Snack: Den mest populära öl snack - de berömda tyska korvar. I olika regioner de är beredda på olika sätt, men en sak är oförändrad - det är jättegott, fet, närande mat.

Tradition: Öl - den viktigaste delen av den tyska nationella kulturen, apoteos som är naturligtvis Oktoberfest, där människor kommer från hela världen för att dricka en god öl och massor nog av busty bavarok. Men den mest berömda tyska öl tradition, är en "öl renhet lag", som drivs i över 500 år. Det kallades "Reinheitsgebot" (Reinheitsgebot) och reglera sammansättningen av öl, som var att inkludera endast tre ingredienser: vatten, kornmalt, humle. Fram till nu är det många som tror att bara en öl och kan kallas öl.

Beställa en öl i Tyskland är mycket enkelt! Bara fånga deras uppmärksamhet servitris passionerade ögon, och hon omedelbart kommer att förstå dig. Detta är inte kärlek vid första ögonkastet, är det kärleken till öl. Glöm inte att plocka upp rätt antal fingrar som hon insåg hur mycket öl du tar.

Att ropa: "prosa!" (Prost!). Från vad dryck: Mug MS (1L) (massa).

Metallhöljet på spärren som stänger traditionell tysk öl mugg Mass, dök upp i det medeltida Europa. I XV-talet uppfanns för att skydda den dyrbara öl från baciller frodas under böldpest.

Italien

Vad att dricka: I Italien dominerar lättare kvaliteter, olika lageröl och Pilsner, men på senare år blivit en populär röd ale (Rossa), sida och mörkt öl har en ljus maltig smak. Kända varumärke: Peroni, Moretti.

Snack: Vi är alla bekanta med traditionell italiensk mat: pizza, pasta och risotto, men det är inte vad som är öl mellanmål. Mycket populär som snacks nygjord skaldjur med olivolja, citron, oregano och chili. Men oftare än några speciella öl snacks italienarna inte laga mat, eftersom det inte är mycket populärt i det här landet.

Traditioner: I Italien är det öl som används oftast i form av en aperitif innan middagen, följt av ett litet mellanmål. Vinet har fortfarande en speciell plats på bordet, så sällan italienare dricker mer än två eller tre koppar gudom välsmakande öl, innan vi går vidare till sin druva Burde. Medan den södra delen av Italien, med sin varma havsklimat de skulle behöva drastiskt öka mängden öl som konsumeras. På grund av det varma klimatet av öl i Italien serveras vanligtvis mycket kallt, hålla halsen, mina vänner!

Italien har redan inträffat, "kraft revolution", och bördig mark födde Medelhavsdussintals värdiga bryggerier, vilket gör alla typer av lager för att stout och IPA. Separat noteras förvånande Theo Musso från Piazza, som ibland kallas Jim Morrison bryggning. De säger att han till och med speciellt spelar musik på gitarr för en öl som bryggs i behållare sin lilla bryggeri. Så hoppas för utvecklingen av öl traditioner i Italien är inte död, är inte allt vin absorberat själ. Att ropa: "Skål!" Eller "Chin-hakan!" (Salute eller Chin-hakan !!).

Från vad dryck: Små koppar för aperitif (0, 2 L), eller vanliga cirklar (0, 5 L).

Brasilien

Vad att dricka: I Brasilien, respekten ljusare öl, huvudsakligen lagers och Pilsner, direkt från tenn och uppfriskande i den heta solen i södra halvklotet. Kända varumärke: Brahma, Antarctica, Böhmen Escura.

Snack: Brasilianare är stora fans av kött och stolt som de gör en grill. Varning! Viktig information! Om brasilian kommer att tillfrågas om du gillade deras grill, måste du reagera snabbt och utan att tveka: "Ja, mycket! Du gör det mycket bättre argentinare". Om du befinner dig i Argentina, glöm inte att korrekt ändra ordföljden.

Den mest populära skålen i Brasilien är feijoada, som är gjord av svarta bönor, torkat kött, rökt korv, fläsk, vitlök, peppar och lagerblad. Denna rätt serveras i en djup tallrik med kassavamjöl och om så önskas, med vitt ris. Genom feijoada tjänstgjorde som skivade apelsiner, kål och pepparsås. Förutom ölet går perfekt farofy (kakor tillverkade av mjöl av kassava) och olika biffar.

Traditioner: Brasilian älskar att umgås och ha kul vid något tillfälle: karneval, strandparty eller en grill i trädgården, men deras förståelse för underhållning ingår inte hektoliter absorption. Vanligtvis de dricker två eller tre små glas öl på en fest, så att inte stoppa hela natten för att underhålla sin tjänstetid. Om du ska rubba en fullständig flaska ena efter den andra - brasilian du inte förstår - "Har du inte senioritet?"

I Brasilien är öl serveras kall. Väl mycket kallt, någonstans runt fryspunkten. Om glaset inte är täckt med frost på utsidan, men inuti inte simma små bitar av is, kan du säkert kasta det rakt i ansiktet på bartendern.

Brasilian - vänliga människor, och de älskar att dela. Om du redan har gått med i partiet - Jag är säker på att du kommer att behandlas för att vara säker, och öl och snacks och förväntar från dig samma. En stor flaska öl låt sedan i en cirkel, så gör med en tallrik aptitretare. Men kom ihåg, detta gäller inte Signora! Att ropa: "Saudzhi!" (Saude!) Eller (Chin-hakan!) "Chin-hakan!".

Från vad dryck: litet glas (0, 2 L) (Copo Americano).

Mexiko

Vad att dricka: Mexikan föredrar att campa i amerikansk stil, ibland kokt majs (som är i överskott), men den mörka öl också populärt (t.ex. Negra Modelo). Kända varumärke: Corona, Modelo.

Snack: Tja, det är okej! Tacos, burritos med någon fyllningar, karnitas, chips, nachos, tortilla ... allt så bra och kryddig, lagom för en öl. Av de mer exotiska - grillat nötkött huvud och chapulinos - stekt gräshoppor i chili sås.

Traditioner: Maya i Mexiko dricka öl långt innan ankomsten av spanjorerna, så många öl traditioner och ritualer har sina rötter i den djupa förflutna. Till exempel är öl en integrerad del av semestern "Day of the Dead", används det som offerings till de hedniska gudarna. Även på den lilla familjen altare för att hedra avlidna släktingar, som vanligtvis ligger på bakgården av husen, kan man ofta se en flaska öl som sorterar, som är särskilt älskade den avlidne.

Det finns tre saker utan som mexikaner inte kan leva. Denna kalk, salt och chili. De knuffade dem i allt som låtsas att röra läppar mexikan, och ölen är inget undantag. Du behöver definitivt försöka "Micheladu"! Detta är en cool cocktail, som inkluderar öl, tomatjuice, salt, limejuice, Worcestershire sås, soja, peppar, chili och Tabasco! I allmänhet, så en riktig pub "Bloody Mary".

Att ropa: "Salud!" (Salud!).

Vad att dricka: Rätt ut ur flaskan, åtminstone - plastmuggar (0, 2 L).

Kina

Vad att dricka: Den kinesiska drink mestadels enkla lager, ofta kokt ris. Samtidigt finns det ganska anständigt lokala sorter, såsom Tsingtao, Harbin och nya öl Snow. Utländska öl här lite, och tycker att det är inte så lätt.

Snack: Som regel öl här följer med varje måltid och mycket stora mängder. Stekt anka, ris, nudlar och dumplings är traditionella - och många kineser gillar att äta rejäl och särskilt något med öl inte kommer upp. Delar i kinesiska restauranger är mycket stora och billiga, som du inte äter så mycket. Om du vill ha exotiska - att du hittar det här i överflöd - alla dessa stekt insekter, ormbunke skott, mystisk skaldjur - allt under öl går. Traditioner: Liksom allt annat i Kina, en gemensam måltid och dricka öl omgiven av otaliga traditioner och konventioner. Beer Etiquette i Kina - inte en tom fras, här är några regler:

Aldrig dricka ensam - det är oanständigt. Kineser som skålar och högt klirr, vänta på tillfället och då vi dricker.

Titta in i ögonen på någon som gör en skål i din ära, och vice versa. Distraherad av en vacker servitris i sådana stunder, är det inte nödvändigt.

Vanligtvis den som bjudit in dig på middag - betalar du en öl. Det är en stor tradition.

Om du vill visa respekt för en person på grund av hans överlägsna inlägg, eller helt enkelt ålder, kom ihåg att när Clink glasögon med honom, vilket gör att din glas var något under det - det är mycket artigt.

När du är klar med sitt glas öl, vända den upp och ner - så att du visar din respekt för sina kamrater - "Jag drack varenda droppe!".

Rester från botten av flaskan - det mest värdefulla de hällde själv en respekterad dricka följeslagare till öl förde honom lycka till.

I Kina, mycket billig öl, även med väsentligt vuxit idag yuanen mot rubeln. Flaskan kommer att kosta 25-30 rubel. Men ha i åtanke att alkoholhalten i hela kinesiska öl är ganska låg 3-4%, så även på en stor fest kommer att bli svårt att få en drink.

Och i Kina, i själva verket den största volymen ölmarknaden de bättre än närmaste konkurrent i USA nästan fördubblades.

Att ropa: "Gan bei!" (Gan-bei!).

Vad att dricka: ett litet glas (0, 2n), eller direkt ur flaskan.

Japan

Vad att dricka: Rice lager och olika exotiska sorter. Kända varumärke: Asahi, Sapporo, Kirin.

Snack: gedza dumplings med olika fyllningar, grönsaker i smeten, stekt kyckling, sojabönor. Märkligt nog så bekvämt mark en bit något impopulär i det land där den uppgående solen som en öl mellanmål.

Traditioner: I Japan, inte accepterat att hälla själv. Vanligtvis är princip: "Jag ska hälla i ditt glas, du är min", eller en man häller öl för alla koppar. Håll glaset med båda händerna, samt en flaska som du häller. Japaner anser dig en artig och trevlig kille. Dessutom innebär det att du inte kommer med sin fria händer att gripa efter katana hänger på bältet, och skära ned dricka kompisar huvud. Säkerheten först.

Japanska - stora uppfinnare, har de även uppfunnit en speciell maskin som skall placeras på en normal vätska frusen öl skum som en maskin för dosering glass, vilket ger en ursprungliga utseende och kyler samtidigt!

Att ropa: "Kanpay!" (Kanpai!).

Vad att dricka: Den japanska inte gå den enkla vägen. Sedan finns det de själv skummande öl muggar och glas i form av en inverterad Mount Fuji och vissa kretsar i form av Pikachu. Men dricka i alla fall, de föredrar från små koppar eller bara flaskor.

Tjeckien

Vad att dricka: Tjeckien är ett av de stora brygg nationer. Sedan koka den berömda sorter som Krusovice, Staropramen, Velkopopovicky Kozel och den världsberömda Pilsner Urquell (för närvarande världens första lättöl, skapas i mitten av artonhundratalet i staden Pilsen). Det var i Tjeckien i fälten nära staden Zatec växa de mest värdefulla typer av humle, det är här som skärning uppfann öl, öl bryggs är bäst här. Även stolta bayrare kommer till Tjeckien för att äta öl. Tjeckien - öl landet i världen, visar statistiken att den genomsnittliga tjeckiska (inklusive barn, gravida kvinnor och äldre personer) dricker 160 liter öl per år. Detta är ett världsrekord.

Snack: Beer, som vi vet, är inget bättre att ha ett mellanmål, för att till fullo njuta av dess smak. Men tjeckerna gillar att äta, och om du kombinerar bara två trevliga process, blir det ganska bra. Med "pivechko" best go "utopentsy" (marinerad shpikachki), "bramboraki" (Czech analog raggmunk) "nakladani Hermelin" (marinerad ost med peppar och vitlök), alla typer av surkål med dumplings och "veprevo knä" ( bakade fläsk ben) som tungt artilleri. Tradition: traditionen av den tjeckiska öl spåras sina rötter tillbaka till XI-talet. Den första posten i bryggeriet i Böhmen finns i Annals of 1087. Första öl bryggdes bara munkar, men när det inte var nog, till den grad och anslöt sig till riddare och ädla herrskap. Även det var tvungen att utfärda en särskild förordning "beer mil regeln", genom vilken bryggeriet inte kunde ligger mindre än en mil från varandra.

I Tjeckien finns det även ett slags öl etikett, enligt vilken till exempel bör det första i ölet vara en del man. Det är inte en brist på respekt för kvinnan, men precis tvärtom. I hårdare tider, först in i pannan riskerade flygande cup, stol eller andra vapen krog bråk och kvinnor bör skyddas från sådana problem.

Att gå till puben, gjorde hälsning (även om du är en rik turist). Säg mig i riktning mot bar "Dobry den". Och lämnar, om du har kontroll över sina tungor, mumlade "Dekueme, naskhledanou". Kanske artighet inte kommer att få en mugg på huvudet av bartendern.

När ditt bord kommer att närma sig servitören, först frågar han "öl?", Och när du är i närheten av förödelsen av sina klubbar, utan att fråga, för att ge dig de senaste. Detta är normalt. Varför återigen att besvära sig med onödiga samtal, om du kommer att ta en drink och koppla av? Om du känner att en annan öl skulle vara överflödig, täcka mugg dalbanor och servitören kommer att förstå att det finns tillräckligt för dig.

Tjeckien är i allmänhet bara den första clink ett glas och sedan bob dem på bordet - detta kallas "jord".

Om du är i Prag, se till att besöka den äldsta pub "U Fleku" - är en guldgruva av tjeckisk öl traditioner och oförglömlig upplevelse för livet.

Vad yelling på ljud! (Na zdraví!).

Från vad dricker: mugg eller glas (0, 5 L).

Russian

Vad att dricka: I Ryssland, dricka mestadels lättöl: lageröl och Pilsner olika sorter. Om så önskas kan du hitta nästan alla sorter - för att det finns specialiserade butiker och pubar, långa steg går framåt och crafting inhemska bryggeri, försöker ingjuta en kultur av ölkonsumtionen åtminstone i större städer. Men de flesta av öl typ som du får i genomsnitt krog någonstans i provinserna är något bara vagt påminner om den i smak. Ryssland är känt öl i världen en unik sorts "Russian Imperial Stout." Legenden säger att Peter I, som i Europa, beroende av porter och beställas från brittiska bryggeri stor fest hemma i S: t Petersburg. Men vägen har försämrats öl och sedan britterna, för att inte förolämpa den ryska kejsaren skickade en ny, avsevärt öka alkoholhalten och bittra humle öl står den långa och kalla sjövägen till Ryssland. Och det fanns en "rysk Imperial Stout", som senare blev en böld, och Ryssland på direkta order av efterföljaren till Peter Catherine II (förresten, är också en stor älskare av öl).

Snack: I Ryssland, ett mellanmål gjort riklig och läckra. Torkades och saltad fisk-susheno (mört, mört), sill, torkad bläckfisk, saltade kex, chips, inlagd ost (suluguni chechil). Jag personligen redan dregla flyter. Under öl är allt, och ofta mycket bättre än utan den.

Traditioner: Du vet ... Alla traditioner konsumtion av alkoholhaltiga drycker i Ryssland är helt enkelt omöjligt att lista varje år vi gå med vänner den 31 december på badet. Men det är bara öl traditioner och inte fastställts för många år framöver.

Ledande ställning på den inhemska fronten håller alkohol fortfarande vodka. Fortfarande normalt i vårt land anses vara dricka öl på språng direkt från flaskan, vilket förhindrar den från andra drycker (ibland direkt i glaset, förbereda den berömda cocktail "Ruff"), och använd "demidrolennoe" öl diskotek. Vad? Bara för att ge på hjärnan. Öl sammankomster Skolbarn på entréer och kök mötes gamla vänner är knappast en riktig tradition.

Men en annan tradition finns det egentligen - traditionellt öl i Ryssland anses vara ett bra botemedel mot en baksmälla, och, faktiskt, är det helt rätt hälsa på morgonen.

Att ropa: "Skål" (Na zdorov'e!), "Skål!" (Boodem zdorovi!)

Vad att dricka: en mugg, glasflaska, tre-liters burk, poltorashka "ballong", "tit", alla behållare av alla möjliga färger och volymer.