Modern Etikett: Dricka te i London

"Tea! Välsigna den vanliga eftermiddagste! "- Agatha Christie skrev den berömda romanen" Tio små negerpojkar "1939, perfekt sammanfattar känslor av britterna. Som för mig, kan te lösa många problem: om du är kallt - varmt te. Om du är ledsen - te är någon tröst, om trött - kommer att bidra till att samla styrka. Vi vet att detta är ett bra sätt att muntra och muntra upp dig själv, men absolut inte följer traditionerna i denna teceremonin, så jag bestämde mig för att uppdatera minnet av höjdpunkterna för denna brittiska parti.

Historik

Även om vi tror att te är mestadels synonymt med den engelska kulturen, i själva verket blev på modet bara för att den portugisiska maka till Charles II, Catherine av Braganza. Hon var ett fan av denna dryck sedan barndomen, och förde begreppet teceremonin i den kungliga familjen i 1662. Traditionen spred sig snabbt bland aristokratin, och sedan kom fram till medelklassen. Flera år senare blev te en populär dryck i London kaffehus som låter ganska ironiskt.

Men under dessa år, kaffe serveras inte av kvinnor, så att män köpte tebladen för sina fruar, och att hem bryggt te. Det var då det fanns ett sätt för hemma teceremoni, porslin, fina silver koppar och tekannor. I XVIII-talet har råd med te kunde bara rika människor. Säljare var huvudsakligen smugglare. Men populariteten av drycken är inte att sakta ner, så att vid XIX-talet fanns det en tradition att dricka te till frukost och efter middagen.

I eftermiddag ritual tänkte på Anna Maria, hustru till den sjunde hertigen av Bedford, 1841. Hon började dricka te med en sked vinäger, inte att vara hungrig före middagen.

Under världskrigen har te blivit en del av den obligatoriska närings är det speciellt levereras till byarna. År 1946, George Orwell publicerade en essä som heter te "en av grundpelarna i civilisationen i landet."

Regler

Även om vi vill förenkla ditt liv tepåsar kräver etikett riktig teblad. Traditionellt afternoon tea som kallas Dardzhilling.

kan hällas te endast färskt, kallt vatten - ingen sekundär kokning. Vattnet i vattenkokare ska alltid föras till en koka. Då ska värmas koppar och tekanna att dricka är inte bortskämda kalla rätter.

Tillsätt rätt mängd te i zavarochnik - en till två teskedar per person - innan Fyll den med vatten och ingjuta tre minuter.

De skimrande tekoppar med ett speciellt filter. För att göra detta är att endast en person. Det finns en viss förvirring när det gäller mjölken å ena sidan, är det rekommenderat att hälla det i första hand för att skydda koppen från spricker när kokande vatten. Å andra - kan det förändra smaken av drycken. Experiment och välja vad du vill ha mer.

Socker tillsätts till varje gäst på egen hand, efter smak. En annan viktig punkt: Brits undvika cirkulära rörelser under omrörning, eftersom de tror att det är klumpigt. Så kan du enkelt flytta skeden fram och tillbaka, inte i en cirkel.

Varje kopp bör vara en speciell maträtt. Håll i handtaget på koppen och i varje fall inte låta lillfingret ottopyrivatsya. Drick små klunkar värde.

serveras te och smörgåsar. Sammansättningen kommer att vara acceptabla gurka, ägg och lax. Britter gillar också att skicka muffins och scones med grädde och sylt.

Under tea party britt ansåg det en regel att dricka två koppar te: en är aldrig nog, men tre är överflödiga.