5 Myter om näring

Rätt kost har redan blivit en verklig vetenskap, inte utan närvaro av legender och myter. Inte alltid råd från kan bära pålitliga informationspersonal, vilket leder till frustration och tro att kost och en hälsosam livsstil förgäves, eftersom den extra vikten inte går bort, för att inte tala om risken för att göra hjärt- och njursjukdomar eller cancer. Vi har sammanställt några vanliga myter om livsmedel som är förhärskande under en lång tid, och berättade att de tycker om forskarna.

1. Grönsaker kräver full tillgänglighet

Still tushish broccoli? Om du vill få ut det mesta av sina parabolantenner, sedan sluta just nu. Forskarna fann att grönsaker ta till full beredskap berövar dem ett stort antal näringsämnen, inklusive lösliga fibrer, C-vitamin och glukosinolater - komponent som är nödvändig för att förebygga cancer. Lång matlagning leder till det faktum att vitaminer avdunsta tillsammans med vattnet, så det bästa alternativet att tillaga grönsaker - det snabbt värma dem i en stekpanna med en liten mängd vätska. Om möjligt, äta grönsaker råa. Till exempel, paprika innehöll ca 150% av den erforderliga dagliga dosen av vitamin C och temperaturen över 190 grader Celsius dödar alla antioxidanter.

2. Olja är skadligt för hälsan

Olja alltid uppfattas som skadliga ingredienser som den höga halten av fett - en risk för hjärtat, hotet av fetma och högt kolesterol. Men de 72 studier i ämnet olje fara, som genomfördes i mer än 17 länder, visade att konsumtionen av olja har ingenting att göra med hjärtsjukdom. Dessutom, olja - en källa till vitamin A, D, E och selen - en antioxidant som spelar en viktig roll i den korrekt metabolism.

Så inte snåla på oljan i nästa gång du laga middag.

3. proteinrik diet skadligt för njurarna

Vi har utvecklats till de mest intelligenta varelser som någonsin vandrat på jorden, genom mat-baserade proteinintag, så svårt att tro att arbetet med utvecklingen i ett ögonblick bli skadliga för njurarna. Jag tror att det inte är nödvändigt, eftersom de studier som har visat skadliga effekten av protein, utfördes på personer med existerande anlag för njursjukdom.

Om du är i gott skick, kan proteinrik diet hjälpa dig att be vikt utan biverkningar, enligt forskare från Association of International Society of Sports Nutrition. Dessutom kan proteinet balansera blodtryck, enligt holländska forskare.

4. Alkohol innan sängen - ett löfte om stark sömn

Alkohol efter en hård dag, kanske det kommer att hjälpa dig att snabbt stänga av, men det är en hälsosam och god sömn att vakna utvilad med utsikten osannolikt att ge. Allt på grund av vilken effekt alkohol har på hjärnan. Kliniska studier har visat att hjärnan hos försöks berusade strax före sänggåendet, show delta aktivitet i samband med djup sömn och vila. Men bortsett från det, utlöste alkohol och alfa aktivitet som sker endast under vakna timmar. Konfrontationen mellan alfa- och betavågor avbröt din sömn, så vakna upp på morgonen efter festen, du känner dig som om han inte hade sovit alls. Under natten behöver din hjärna till 6-7 cykler av djup sömn, och efter att ha druckit, kan du bara hoppas på en 2-3, vilket innebär avkoppling vänta inte.

5. Kolhydrater efter 18:00 kommer att leda till fullheten av

obskurantism - och mycket mer! Denna myt bygger enbart på idén att metabolismen under sömnen saktar ner, vilket innebär att kroppen inte har tid att smälta kolhydrater äts, vilket leder till bildandet av överflödigt fett. Men forskare har visat att även i det skede av lätt sömn din ämnesomsättning fortsätter att arbeta med effektivitet på 35%, för att inte nämna det faktum att 4 timmar att smälta ätit, kommer du att vara mer än tillräckligt. Dessutom, om du är engagerad i fitness, även under sömn matsmältning och absorption av mat, liksom förbränningen av kalorier, det är snabbare än i avsaknad av fysisk aktivitet.

Äta kolhydrater hjälper till att snabbt somna på grund av den höga koncentrationen av tryptofan i blodet aminosyror som gör att du känner dig avslappnad och letargi.