Fördelar och nackdelarna med protein. Kaseinprotein: fördelar och nackdelar

För att uppnå höga resultat i idrotts tyngdlyftare bör ha ökad utbildning och en balanserad kost. Sammansättningen av kosten består av näringsämnen och bioaktiva substanser. Proteiner (proteiner) - den viktigaste ingrediensen av sport nutrition. Dessa biopolymerer hjälper kroppen klara av de mest krävande arbetsbelastning. Många läsare undrar om den skada och fördelarna med protein är platsen att vara. Först måste vi ta reda på vad som är proteiner och deras roll i kroppen.

Den biologiska rollen av proteiner

Proteiner - biologiska polymerer, som är sammansatta av a-aminosyror. Strukturen hos muskelfibrerna är proteiner. Det bör noteras att den snabba tillväxten av muskler observeras i en positiv kvävebalans, det vill säga när kroppen får mer kväve än sticker ut från det. Vid brist på elementet muskeltillväxt upphör, sport belastning verkar alltför hög, och om det önskade resultatet uppnås och kostnaden för en enorm ansträngning.

Tyngdlyftare, tyngdlyftare, powerlifters, kroppsbyggare och andra idrottare har i sin kost speciella kosttillskott. I själva verket denna diet som innehåller en stor mängd av koncentrerad protein. Fördelar och nackdelarna med protein har länge studerats av ledande experter i världen. Högkvalitativa proteiner absorberas snabbt av kroppen. Experter säger att för att bibehålla muskelmassa i form av en idrottsman behöver ungefär 3 g protein per 1 kg kroppsvikt. Med intensiv fiznagruzki dosen ökas till 4,6 g / kg. Fördelar och nackdelarna med protein är obestridliga, men överdriven användning kan orsaka betydande skada på människors hälsa.

Typer av proteiner i sport nutrition

Sammansättningen av den mänskliga dieten består av proteiner av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Den sport nutrition används oftast följande proteiner:

• vassleproteinkoncentrat;
• äggprotein;
• proteinhydrolysat;
• soja, ärter och hampa protein;
• kasein;
• köttprotein;
• mjölkproteinisolat;
• fiskprotein;
• vassleproteinisolat.

Oftast idrottare tillverkning använda mjölk (kasein eller vassle) protein. Vad är orsaken? Det faktum att mjölkproteinerna efter äggprotein är den mest balanserade aminosyrasammansättning och biologiskt värde.

Mjölkproteiner

Idag finns ett stort antal fabriker som specialiserat sig på sport nutrition industrin. Praktiskt taget alla mejeri, om så önskas, kan producera en proteinpulver nytta eller skada som kommer att bero på dess kvalitet. Vassle är rik på smältbara proteiner (immunoglobuliner mjölkalbuminer och laktoglobuliner).

vassleprotein: fördelarna och nackdelarna med

vassleproteiner uppvisar en mångfacetterad effekt på den mänskliga kroppen:

• öka nivån av glutation (en antioxidant) i blodet;
• för att aktivera tillväxten av muskelvävnaden;
• påskynda återvinningsprocesser efter ansträngande träning;
• hjälpa bränna överflödigt fett (triglycerider);
• öka uthålligheten och immun motstånd.

bör noteras att efter använda ovanstående proteinkoncentrationer av lågmolekylära peptider och aminosyror i blodet stiger kraftigt. Whey är rikt på kompletta proteiner, det vill säga den består av 8 essentiella aminosyror som inte kan syntetiseras i kroppen, så de måste erhållas från livsmedel, och särskilda biologiska tillskott. Dessutom ca 14% av mjölkproteiner är i form av en hydrolysprodukt (oligopeptider, tri- och dipeptider, aminosyrarester). Dessa substanser aktiverar rötningsprocesser som är involverade i bildningen av de flesta bioaktiva (enzymer, hormoner) föreningar. Vassleproteiner - perfekt för beredning av en cocktail efter ansträngande träning. Med tanke på ovanstående argument, fördelarna och nackdelarna med protein uppenbar.

Med tanke på den skada av vassleprotein, som han har på kroppen, bör det noteras att alla biverkningar är inte en allvarlig fara för människoliv. Vanligtvis är biverkningar reduceras till gasbildning i tarmen, huvudvärk och trötthet. Många experter tror att alla dessa symtom ofta stimuleras av laktos (mjölksocker), som tillsätts av tillverkaren som sötningsmedel.

kaseinprotein: fördelarna och nackdelarna med

Kasein - komplett protein som bildas genom ystning mjölk under påverkan av specifika proteolytiska enzymer. I genomsnitt, i en liter mjölk innehåller ca 30 g kasein. Om så önskas, specialiserad butiks hittar du en kasein protein. Fördelar och nackdelarna kommer till stor del beror på beror på kvaliteten på sin produktion. Detta protein ganska lätt skiljas från mjölken, så det är billiga och tillgängliga. Som regel dessa idrottare konsumera protein på natten, för att mata kroppen under sömnen. De viktigaste egenskaperna hos kasein:

• långsam hydrolys av andra näringsämnen;
• absorberas långsamt;
• innehåller alla de essentiella aminosyrorna;
• inte orsakar en ökning av blodkoncentrationen insulin;
• inte orsaka allergiska reaktioner;
• trycker hunger;
• innehåller inte laktos.

Protein Protein

Vissa människor tror att äta protein kan orsaka en rad sjukdomar, "planterade" lever, hjärta och njurar, orsaka beroende, lägre potens, och så vidare. D. Faktum är att alla dessa versioner har ingen anledning att existera, även om det finns vissa undantag.

Låt oss tala om farorna med

Sam protein protein, nytta och skada som det innebär, känd för många experter inom dietetik. Jag vill ha mer rasmotret dessa aspekter. De flesta experter rekommenderar att inte använda proteiner för människor som har njursvikt. Vid användning av sojaprotein ibland uppleva en allergisk reaktion. De negativa sidorna av det vegetabiliska proteinet kan också innefatta låg biotillgänglighet och effektivitet hos produkten. I soja innehåller många inhibitorer som inhiberar proteasaktiviteten av magtarmkanalen. Det finns information som sojaprotein med en lång mottagning kan skada det kardiovaskulära systemet.

Mottagningen är skadliga proteiner endast vid när du inte följer doseringen. Proteiner innehåller mycket kväve, men det utsöndras från kroppen i urinen ensam. När överskott eller otillräckliga konsumtion fiznagruzki proteiner istället för att bygga upp muskler, måste helt enkelt utsöndras. I detta fall kommer en extra börda på njurarna, vilket är det ytterst önskvärt. Proteinintag för varje enskild idrottsman, beräknas den baserat på vikt och fysisk aktivitet. Det är säkert att säga att vid användningen av proteinerna vår kropp blir mer nytta än skada.

Låt oss tala om användningen av

Fördelarna för den mänskliga kroppen proteinet är uppenbar, eftersom det är den grundläggande byggmaterialet för muskelvävnad. För daglig proteinproduktion i mängden 1, 5-2 g / kg kroppsvikt, måste du använda ett stort antal produkter, som det kallas, kommer att skapa en allvarlig belastning på matsmältningssystemet. När konsumeras långsamt smältbar protein innan du går till sängs på kvällen kommer du att kunna förhindra förstörelse (katabolism) proteiner. Fördelar och nackdelarna med protein är nu känt till dig - själv bestämma vilken produkt och hur mycket du äter.