Skingra myter om den förment hälsosam maträtt

Ibland medan du tittar på videointervju med framstående specialist på allvarliga tv-program kan vi inte bli förvånade skämt att höra att de rätter som våra mödrar och mormödrar (och inte bara!) Presenterades för oss som det mest att varken är en användbar, är faktiskt mycket skadligt för kroppen. Detta material kommer att vara 5 debunked populära myter om den förment friska skålen.

1. soppa med kött och pasta / potatis

Skjut upp myasko soppa med potatis och varma rätter till skadligt vägra de över 30, liksom många företrädare för den starkare könet, som är okänd väg in gym. Men tyvärr processen för samtidig tillagning av kött (protein livsmedel) och potatis eller pasta (snabba kolhydrater + mjöl + stärkelse) gör den berömda "mormor sytnenky soppa" till en stor del av den flytande hamburgare. Denna soppa är inte mycket annorlunda än de kokta dumplings. Dess användning leder till uppblåsthet och förstoppning.

Oavsett hur smärtsamt det är att inse, men utseendet av soppan till kött och potatis (senare - även med pasta) - ett fenomen rent Sovjet, och det var i samband med de hungriga från tid till annan under perioden för stora fosterländska kriget och efter det. Mat var knappa, så hustru och mor pre-, post- och generationer av soldater har försökt att göra tillgängliga produkter av de mest tillfredsställande skålen att mätta de familjeförsörjare. Och det var denna skrämmande skadliga soppa.

oskriven regel alla värdiga kockar är läran: soppan måste vara antingen kött eller grönsaker. Rätt variationer är buljong (kött endast tillåtet att lägga hela glödlampa smak, men inte för livsmedel) grönsakssoppa (bara grönsaker, i vilket fall potatisen säga), soppor (potatis, svamp med tillägg av mjölkprodukter, lök, etc. . d.). I ett extremfall kan du göra soppa från kyckling och frysta grönsaker blandningar utan potatis innehåll - det är ett relativt kost alternativ för hela familjen.

2. kotletter från köttfärs med tillägg av bröd

Fyllning med tillsats av bageriprodukter - ett annat barn av efterkrigstiden, då vårdgivare krävdes för att mata posytnee. Det är mycket märkligt att alla känner igen skadlighet en hamburgare, men köttet liten pastej, stekt i en kastrull med en blandning bestående av 20-30% av bröd och 70-80% kött, hamburgare vägrar att acceptera tvilling.

Förutom kött fyllning får lägga rå lök och kryddor i smaken. Fler i fyllning något bör inte vara. Annars, hacka förvandlas till en varmkorv eller smörgås. Stekning i vegetabilisk olja i en stekpanna - och så det räcker "den cancerframkallande processen." Borde inte förvärra situationen ytterligare och lägga bageriprodukter.

3. Pakete juicer

Enligt vår mening, myten om fördelarna med förpackade juicer podzaderzhalsya i 21-talet. När mor och mormor i snabbköpet att prata med sina barn något som "inte ta dessa marker dåligt, bättre ta en juice box!", Då finns det allvarliga tvivel om att skadliga chips förpackad juice. När allt kommer omkring, med tanke på mängden socker i juice som ett naturligt konserveringsmedel billig, kan vi lugnt säga att dricka ett glas saft från förpackningen motsvarar intag av 4-5 teskedar vitt strösocker. Men inte krispiga!

Den enda variation användbar juice färskpressad (med antingen manuell eller automatisk juicepress) Juice eller Fresh. Men det bör noteras att Fresh ändå aldrig ersätta för sin användning av färska frukter och grönsaker, som i juice har vitaminer, men inga fasta fibrer av cellulosa, vilket är oerhört viktigt för mänsklig matsmältning. Färska juicer kan vara en portion per dag, men det måste upprätthållas under 2-3 portioner av rå frukt och grönsaker per dag.

4. Kashi mjölk

Ja, ja, du skulle inte tro, men återigen, våra mormödrar och efterkrigs gånger. Själva dolgousvaivaemymi spannmål är kolhydrater, därför är användbara och näringsrik. Men om du koka dem med tillägg av mejeriprodukter, i stället för bra vi får en överdos av gluten och gluten naturligt, och resultatet av dessa kommer att vara matsmältningsbesvär, förstoppning och gastrit.

Kokande mjölk förstör alla nyttiga egenskaper av spannmål. Jämför denna process kan vara kokande vatten: rent dricksvatten - användbar, kokt vatten - värdelös och död, är bra bara för zapivaniya tabletter. Samma sak händer med spannmål. Således ett användbart alternativ gröt till frukost - inte Hercules kräver matlagning flingor, fylld med kokande vatten. Ännu mer användbart alternativ - rå havregryn, fylld med yoghurt. Neutral alternativ - gröt, kokta bara i vatten (salt tillåts lägga till smak).

5. Sill enligt en päls

Denna rätt är en favorit för många under stora fester och högtider (såsom nyår eller födelsedag). Och vet ni hur det verkade? I post-revolutionära restauranger i 1918 fick jag ett sådant problem: hur man mata proletariatet, som beställer en lite för mycket vodka och snabbt hmeleet? Denna rätt användes som ultrasytnaya aptitretare, som hjälpte till att få hem till fots anhörigvårdare proletariatets. Sallat var generöst kryddat med fransk majonnäs sås (antingen som ett tecken på respekt för skaparna av den stora franska revolutionen, eller, tvärtom, i en påminnelse om de yttre fiender bolsjevikerna, ententen, som innehöll en och Frankrike). Namnet på skålen var lämpligt: ​​"chauvinism och nedgång - Bojkott och Anathema" och förkortas - "S. W. BA". Om du verkligen gillar kombinationen av smaken av kokt betor och sill, sedan använda dessa två produkter i sin rena form (tillsammans, men separat), utan att lägga till ensemblen av majonnäs och kokt potatis för att förhindra inträde i gastroenterologisk departementet det lokala sjukhuset.