Vad är våren 10 användbar med säsongens råvaror och rätter

Spring gastronomi - är en komplicerad sak. Nature bara kryper ut från under täcket av vintern, och kroppen är redan krävs vitaminer och mat ljusare ja posochnee. Tillsammans med butiken och Vegan RawVegan produkter "Grön Company" Vi har gjort ett urval av originella mineralprodukter och rätter som är värt ett försök den här säsongen. Som författarna av projektet säger matlagning "gröna företag" inte använder smakförstärkare, konserveringsmedel och animaliskt protein - endast färska produkter, högteknologiska metoder och kreativt tänkande.

1. Pho Soup

mycket uttrycksfulla tolkning av traditionell vietnamesisk pho soppa med en extremt hög koncentration av vitaminer. Vid sitt hjärta - saften av selleri, morot och äppeljuice, citrongräs, japanska miso pasta, soja och ingefära juice. Istället för risnudlar - nudlar gjorda av zucchini och broccoli. Skålen är kryddat med soja groddar, sesamfrön och koriander.

Vilka är fördelarna: Morotsjuice innehåller karoten, som främjar tillväxten av hår och naglar, och håller huden skönhet. Saft av äpplen - en naturlig antioxidant och en källa till en uppsättning mikro. Det hjälper till att reglera blodcirkulationen och förbättrar ämnesomsättningen. Proteiner, syror, salter och vitaminer i selleri juice fördröja åldrande celler. Citrongräs, ingefära, koriander och grön lök är rika på vitamin C. Broccoli och soja groddar innehåller en hel del användbar protein.

2. Blå grönsallad

Den energiska romano sallad, spenat, gurka, avokado och tomat ljusa accent och nori sjögräs. Kryddig maträtt nyans ger ingefära och hampafrön. Avslutar smaken av mandel fyllning med japanska miso pasta.

Vilka är fördelarna: I Romano sallad full av vitaminer, folsyra och askorbinsyra, kolin, betakaroten, selen, magnesium, natrium, järn och andra mineraler. Det normaliserar vatten-saltbalansen i kroppen, hemoglobin och blodtryck. Spenat avgiftar och ger näring åt vävnaderna i kroppen nödvändiga näringsämnen. Avokado användbar vitamin D som befrämjar kalciumabsorptionen. Soja groddar och hampfrön är rika på essentiella fettsyror, dessutom de ger en känsla av mättnad och energi.

3. Tofu vals

tofu biff med en sallad av röd kål och morot, gurka och sallad i en hel vete tortilla. Smaksatt grön Tahini pasta och ketchup.

Vilka är fördelarna: Tofu stek mycket vegetabiliskt protein, kalcium och högkvalitativt protein. Fullkorns tortilla fylld med energi. Grön tehina rik på kalcium, organiska syror och lecitin. Det tar bort gifter och skadliga produkter av metabolism. Sallad av röd kål och morot innehåller vitamin C, A och E. De sallat mättas med vitamin B och C, och karoten, järn och kalium. Gurka - är en källa till fiber, som stimulerar tarmarna och renar blodkärlen.

4. Nudlar Thai

Närande nudlar gjorda av tång kelp fin kontrast i konsistens med krispig gurka, paprika och sallad. Skålen är smaksatt med basilika, cashewnötter, sesamfrön och mynta.

Vilka är fördelarna: tång kelp är oerhört rik på jod, vilket är nödvändigt normal funktion i sköldkörteln. De paprika många vitaminer A, P och mineralsalter. Det normaliserar nervsystemet, hjälper till att bekämpa depression och sömnlöshet. Cashew nut stora mängder av mättade fettsyror omega-3 essentiella för hud, hår, och naglar. Mynta, basilika sallad och stärka immunförsvaret och har en anti-inflammatorisk effekt.

5. Verde Bowl

rik på protein och essentiella fettsyror spannmål quinoa och linser - vad du behöver för din flaggning vinter kropp. I denna maträtt, de serveras med ostronskivling, broccoli, spenat, böngroddar och skivor av pumpa. Allt detta är enkel och ljus prakt kryddat grönt Tahini pasta.

Vilka är fördelarna: Quinoa är rik på vegetabiliskt protein, fosfor, zink, järn och kalcium. Den innehåller fibrer, mineraler och hälsosamma fetter. Broccolin mycket protein, men låg i fiber, så det anses vara en hälsosam diet produkt. Renat ostron svamp kroppen från skadliga gifter. De ämnen som finns i pumpa, lugnar nervsystemet, förbättrar sömnen och öka fokus.

6. Tom Yam

annan fantastisk lätt soppa - nu i grönsaksbuljongen och kokosmjölk. Den innehåller blomkål, champinjoner, citrongräs, tomat och grön lök och koriander. Pleasant krydda soppan tillsätt ingefära, vitlök och chili.

Vilka är fördelarna: grönsaksbuljong underlättar arbetet i mag-tarmkanalen. Kokosmjölk stärker tänderna, stöder immunförsvaret, förbättrar tillståndet i hår och hud och normaliserar hormonbalans. Blomkål främjar cellförnyelsen och föryngrar kroppen. Svampar har antibakteriell och antiinflammatorisk verkan. Tomater, koriander, limeblad och citrongräs ungdomar fyllda med vitamin A, E och C. ingefära, vitlök, grön lök och peppar, chili utöva antiviral effekt.

7. Morot kaka

Gå till desserter - delikat kaka av morötter, lin, mandelmjölk och speltmjöl och lönnsirap. Sarrot komplettera ljusa smak av citron tårta med kanel och ingefära och russin med valnötter. Serveras med doftande björnbärssås.

Vilka är fördelarna: Morötter är rika på karoten, vilket förbättrar syn och stärker blodkärl. Lin innehåller vitamin B1, B2, B3, B6 och B9, och de förbättrar metabolismen av kolhydrater och fetter omvandlas till energi. Lönnsirap är rik på kalium, näring och upprätthålla glatt muskeltonus. Mandelmjölk har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen. Kokosnöt massa innehåller magnesium, bor, brom, vilket gynnsamt påverka nervsystemet. Walnut stärker håret, vilket ger dem glans och styrka. Russin - stark antioxidant, har det antiinflammatorisk effekt.

8. Verde kaka

En av de mest framgångsrika kombinationerna av dessert - choklad och färska bär. Dessert av hägg, vetemjöl och choklad mandelmjölk och hela rörsocker eller tsukanatom. Inuti - en saftig fyllning av blåbär, björnbär och jordgubbar och utsidan - gräddan av cashew och kokos. Vilka är fördelarna: blåbär, björnbär och jordgubbar innehåller massor av C-vitamin, A och B, förstärker de immunsystemet och förhindra beriberi. Vetemjöl ger energi och hägg - en lång ger mättnads ​​tack vare användbara kolhydrater. Tsuakanat - en miljövänlig socker, rikt på mineraler, stimulerar hjärnan och förbättrar humöret. Grädde av cashew och kokos är rik på kalcium, viktigt för ben, hår och naglar, samt nyttiga fleromättade fettsyror.

Beställnings skålen

9. Juice

Färsk juice med en harmonisk kombination av olika frukter och grönsaker kommer att ge din kropp en rad vitaminer och immunitet - ett kraftfullt försvar.

I "Green Company" juice från frukt och grönsaker som produceras med hjälp av en speciell press kallpressad. Detta är en mycket färskvara med kort hållbarhet - inte mer än 12 timmar efter öppnandet av flaskan och inte mer än 72 timmar i paketet.

Vilka är fördelarna: Red - med morötter, rödbetor, äpple och citron - för hjärthälsa. Tropisk grön - med ananas, selleri, citron, spenat och andra användbara örter - för god matsmältning och avgiftning. Citrus-Mint - med grapefrukt, apelsin, päron, lime och mynta - för allmänna tonen och stärka nerverna.

10. Coconut yoghurt

Luft yoghurt framställes utan tillsats av laktosbaserade massa unga Thai kokosnötter. Förutom den enkla kokos, äta yoghurt, smaksatt med vanilj och kanel.

Vilka är fördelarna: kokosmassa är rik på kalcium, kalium, magnesium, natrium, järn, laurinsyra och andra makro och mikronäringsämnen. Det normaliserar hormonbalans, en positiv effekt på lederna. Regelbunden konsumtion av yoghurt ökar immunitet, förbättrar matsmältningen, användbar för sköldkörteln. beställa naturlig juice och kokos yoghurt

Nu, hur man prova alla dessa rätter och produkter. "Grön Company" - en butik i Moskva med sin egen produktion av jäst yoghurt, yoghurt och ost utan animaliskt protein. Den sysselsätter den senaste tekniken i livsmedel RawVegan, importerad från USA.

"Grön Company" levererar sina produkter och rätter hemma, order tas dygnet runt. Försök också sina specialiteter kan vara användbart i Cafe Verde - är en annan miljövänlig projektet "Gröna företag", som gjorts i de bästa traditionerna av restauranger Kalifornien.