4 enkla hem recept sushi

Det är inte förvånande att människor är så sällan förbereda sushi hemma, eftersom de ofta är svåra att se på restaurangen. Köp en uppsättning för matlagning, rulle till rulle, skär för att få fula korv på sönder bitar - ingen av mitt försök att spela Sushi befälhavaren var inte vacker. Sanningen är att den japanska är inte heller främmande för att underlätta utarbetandet av denna maträtt, så komma med många varianter. Jag plockade upp några sushi recept, där inga pad rullar eller pinnar behövs.

1. Sushi kaka CA

Sushi kan vara olika form och utförande. Detta recept kan tyckas märkligt, men smaken är inte sämre än den traditionella California roll. Perfekt för dem som inte vill bråka med mattor för sushi och sallader gillar att puff.

Ingredienser:

• 1 kopp ris (företrädesvis brun, men vilken som helst);
• 2 matskedar av majonnäs;
• 1/2 matskedar sojasås;
• 1/2 matsked ris ättika;
• 100 g. krabbkött;
• en avokado;
• en gurka;
• körsbärstomater för dekoration.

Beredning:

1. I skål blanda det kokta riset, majonnäs, soja och ris vinäger.

2. Gå på en rund behållare i skikt av ingredienser. Börja med finhackad krabba kött, sedan ris, skivade tunna remsor av gurka, avokado och krabbkött återstående. Det är bättre att använda en speciell kortform, där lagren kan tätt packas.

3. Slå på tallrik, dekorera körsbärstomater på kanterna av plattorna.

2. Sushi Crunchy

Detta land är inte heller kräver vika till en rulle eller ark nori. Crispy ris skapar ursprungliga konsistens. Jag kommer att erbjuda sin egen version av fyllningen, men i detta recept du kan välja din påfyllning för sushi.

Ingredienser:

• en kopp ris;
• en kopp vatten;
• 2 matskedar risvinäger;
• en matsked socker;
• salt smak;
• Vegetabilisk olja till stekning;
• sesamfrön (svart för bättre kontrast).

För fyllningen:

• lax;
• kapris;
• tunt skivade rödlök;

Beredning:

1. Skölj väl med ris. Sätt den i mitten pan zaley glas vatten och låt stå i 30 minuter.

2. Får Efter blötläggning ris till en koka över medelvärme, sedan reducera värme till mycket låg och stäng locket. Koka i 15 minuter, sedan stänga av värmen, men ta inte bort skyddet från riset under 10 minuter.

3. I en liten skål, rör ihop sockret, salt och ris vinäger till upplösning.

4. Fig förskjutning i en stor skål och till halv ättiksyra blandning, blanda väl. Lägga den återstående blandningen och fortsätta omrörning tills riset har svalnat till rumstemperatur. Täck med en skål med en fuktig trasa och låt stå i 10 minuter.

5. Lägg till riset sesamfrön. Blöt händerna för att räkna mindre fast, och bildar små biffar av det. Värm den vegetabiliska oljan i en stekpanna på hög värme. När oljan värms, stekt ris kakor så länge som de inte är täckta med en brun skorpa på båda sidor. Dra ut dem på en pappershandduk så att den absorberade oljan.

6. Sätt på de kylda kakor tunt skivad lax, lök, kapris eller andra ingredienser till din smak.

3. Temaki sushi

Temaki lätt att förbereda och bekvämt att äta med händerna. Denna rätt är inte rullade i rulle och en liten påse med nori.

Ingredienser:

Laxtartar:

• 200 g. färska eller rökta laxfiléer;
• en tesked balsamvinäger;
• en tesked citronsaft eller limejuice;
• en matsked olivolja;
• en rödlök.
• en gurka;
• en avokado.

Sushi:

• en kopp ris;
• 2 matskedar risvinäger;
• 5-6 nori ark;
• sesamfrön för dekoration.

Beredning:

1. Lax finhackad och Samla in i en separat skål. Fields marinad av vinäger, citronsaft, olivolja och finhackad lök. Blanda väl och förvara den i kylen i 20-30 minuter.

2. En mogen avokado och gurka skal och finhacka.

3. Blanda grönsaker med en filé att jämna.

4. Koka riset, tillsätt risvinäger, svalna.

5. Skär nori arken till små remsor. Blöt händerna med vatten, kommer riset inte fastnar. Sätt en matsked ris i ena änden av en remsa av nori. Ovanför låg en tesked tartarsås och vika arket i en liten kon. Försök att göra faltning liten för att passa in i munnen. Top strö rostade sesamfrön.

4. Sushi skål med sashimi lax och ingefära sås

Här behöver inte samla sushi. färdiga ingredienser noggrant nog att sätta på en tallrik och häll såsen.

Ingredienser:

För sashimi lax:

• 100g. lax;
• ett par vitlöksklyftor;
• 1 matsked sojasås;
• 10 gr. ingefära;
• 1 tesked citronsaft eller limejuice;
• grön lök och sesamfrön.

För ingefära sås:

• 2 teskedar riven ingefära;
• 3 matskedar äppelcidervinäger;
• 1 matsked sojasås;
• 1 tesked honung;
• 2 teskedar miso pasta (valfritt).

Andra ingredienser:

• 1 morot;
• 1 daikon rädisa;
• 1 gurka;
• 1 avokado;
• 1 nori ark;
• sesamfrön för dekoration.

Beredning:

Salmon sashimi

Laxfiléer ska skära tvärs fiberriktningen i tunna skivor och försiktigt över på plattan med varandra. Sätt på varje bit av tunn halm grön lök och ingefära. Fält blandning av soja, citronsaft, pre-infunderas trycket på vitlök. Strö sesamfrön på toppen.

Resten av ingredienserna:

Morötter, Rättika och gurka skal och hacka sig på den koreanska rivjärn i tunna nudlar. Avocado skal och vi kommer att skära plana plattor. nori ark också skall vi skuren i små strimlor.

Lay daikon, gurka, morot, avokado och nori på en tallrik för lax, inte omrörning. Blanda ingredienserna till såsen i en homogen massa och krydda skålen.